vé máy bay giá rẻ

du lịch tự túc

khách sạn quốc tế giá rẻ

quà đám cưới

quà tặng mẹ
sim du lịch quốc tế
NHỮNG MÓN ĐẶC SẢN HUẾ MÀ BẠN NÊN THỬ 1 LẦN KHI ĐẾN ĐÂY
  1.  Bún bò Huế

 

 

Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực Huế, độ ngon và nổi tiếng của món ăn này chắc không phải bàn nhiều. Bún bò Huế có một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết lợn nhỏ và tất nhiên phải có vài lát thịt bò. Ăn bún kèm với rau sống, một tí chua của chanh, một chút cay của ớt trái hoặc ớt tương, bạn sẽ càng dễ cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này mà không nơi nào có được.

Địa chỉ ăn bún bò Huế nổi tiếng nhất: 13 Lý Thường Kiệt (cạnh Nhà khách Công đoàn). Ngoài ra, khắp nơi ở Huế bạn cũng sẽ dễ dàng tìm thấy một quán bún bò chất lượng.

    2. Cơm hến, Bún hến

Đây là món ăn dân dã vì vậy bạn sẽ không khó để tìm thấy một quán cơm hến ở Huế vì hầu như món này có mặt khắp nơi, từ các quán ăn trong chợ, bên ngoài đường phố hay ngay trong cả những xóm nhỏ và các khu chung cư. 

 

 

Cơm hến thật ra chỉ là tên gọi ngắn gọn, đặc trưng của con người xứ Huế vì hầu như các quán cơm hến thường bán thêm cả bún hến, mì hến, có khi có cả cháo hến nên bạn cứ thỏa sức ăn thử những món này để biết thêm hương vị của chúng.

 

 

    3. Các loại bánh Huế: bánh bèo, nậm, bột lọc, bánh khoái, ram ít…

 

 

Có dịp đến Huế, mới thấy bánh bèo gắn bó với đời sống sinh hoạt của người dân cố đô như thế nào. Khoảng từ 3 đến 5 giờ chiều, trên các ngõ phố, những phụ nữ quẩy gánh trên vai hoặc chiếc thúng nhỏ cắp ngang hông, đi bán bánh bèo, bánh lọc đến từng nhà. Người Huế rất thích và đã thành thói quen dùng loại bánh đầy hương vị quê nhà này vào các bữa ăn phụ.

 

 

Các bạn có thể đến các “Khu phố Bánh bèo” như: cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm… để tận mắt thưởng thức “văn hóa bánh bèo” tại đây. 

Bánh khoái đổ bằng bột gạo xay đánh sệt với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò (hoặc chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống. Bánh ngon một phần nhờ nước lèo, thứ nước chấm chỉ các đầu bếp giỏi mới chế được. 

 

 

Ðây là bí quyết gia truyền, quyết định chất lượng, tạo nên hương vị thượng hạng của bánh khoái. Bánh khoái nổi tiếng nhất là bánh khoái Thượng Tứ, quán có 3 chi nhánh là Lạc Thiện, Lạc Thạnh và Bạch Yến.

     4. Bún thịt nướng _ Bánh ướt thịt nướng

Điểm đặc biệt của hai món này nằm ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, không át mùi thơm của, miếng thịt mềm chứ không bị khô, và mang một hương vị đặc trưng, khá đặc biệt so với những nơi khác. Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi mát và xanh ươm. Các quán bánh ướt thịt nướng và bún thịt nướng ngon nằm trên mạn Kim Long – đường đi chùa Thiên Mụ.

 

 

 

    5. Nem lụi Huế

Nhiều người thường nói “Nem lụi là một trong những món ăn đặc sệt Huế”’. Ở đường Nguyễn Huệ có hai quán nem lụi. Suốt ngày đêm quán nào cũng chật ních người ăn. Khách hàng lần đầu ăn nem lụi, ai cũng xuýt xoa khen ngon để rồi ăn tiếp lần hai, lần ba, thậm chí ăn hàng ngày như dân “nghiện" và lần nào cũng vẫn cứ khen ngon.

 

 

Khi ăn, lấy bánh đa nem gói thịt viên nướng cùng với rau, thơm, khế, giá, lát chuối xanh thái mỏng, miếng vả thái sống, ớt màu... lấy lá hành buộc lại rồi chấm với một thứ nước đặc biệt gọi là nước lèo. Nước lèo dùng cho nem lụi được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau như dầu thực vật, gan lợn, bột đao, đường, tương nước mắm, quế chi, hoa hổi trộn với nước cốt dừa.

    6. Bánh canh Nam Phổ

Món ăn này có lẽ ít nhiều du khách đã nghe qua và có dịp thưởng thức. Gọi là bánh canh Nam Phổ vì nó xuất xứ từ làng Nam Phổ – thuộc huyện Phú Vang cách thành phố chừng 10 km, cũng bởi cách nấu đặc trưng, khác hẳn những món bánh canh khác ở Huế nên dù đã trải qua bao thăng trầm lịch sử, bánh canh Nam Phổ vẫn là món ăn nổi danh xứ Huế.

Món ăn này được chế biến công phu, tỉ mỉ và mất nhiều thời gian. Những người con xứ Huế luôn hết mực tự hào mỗi khi nhắc đến món ăn giản dị mà không kém phần tinh tế này.  Vốn là món hàng rong gia truyền nên ngày ngày, khoảng 1-2 giờ chiều, bạn sẽ dễ thấy những người phụ nữ từ làng Nam Phổ với đôi gánh trên vai, vừa đi vừa rao bán.

 

 

     7. Bánh chưng Nhật Lệ

 

 

Con phố Nhật Lệ trong thành nội Huế, nổi tiếng bấy lâu nay với nghề bánh chưng truyền thống. Tại đây tập trung rất nhiều lò làm bánh chưng, tạo thành một làng nghề giữa lòng thành phố. Đặc biệt hơn khi mỗi dịp tết đến, không khí sản xuất và mua bán tại Nhật Lệ càng trở nên sôi động và nhộn nhịp hơn.

 

 

     8. Mè xửng

 

 

Mè xững là sản phẩm truyền thống của cố đô Huế. Bản chất thanh lịch, cần cù, khéo léo của người dân Kinh kỳ đã tạo nên loại kẹo nức tiếng thiên hạ này bằng những nguyên vật liệu quen thuộc của đất cát miền Trung.

Mè (vừng) và xững (cách hoán đường) hợp thành tên kẹo. Người xứ Huế có thói quen phong nhã: uống trà sen (ướp bằng sen ở hồ Tĩnh Tâm) và nhâm nhi thanh mè xửng, vừa thưởng thức vừa ngẫm nghĩ, hoặc vừa thưởng thức vừa đọc sách.

     9. Các món chè Huế

 

 

Ở Huế có tới mấy chục loại chè sang trọng, đài các có, bình dân có. Mỗi loại chè có một hương vị đặc biệt riêng. Người Huế khéo tay, ăn uống cầu kỳ, tinh tế nên chế biến được nhiều thứ chè lạ, ngon và bổ.

 

 

Có những loại chè thanh cao mà cầu kỳ như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau... Một số chè bình dân như: chè bắp, chè trôi nước, chè kê, chè khoai sọ, chè đậu ván, chè bột lọc, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè thập cẩm, chè khoai môn, chè khoai mài, chè hột é....

 

 

 

 

    10. Bưởi Thanh Trà

 

 

Bưởi Thanh Trà không còn là đặc sản riêng của làng Nguyệt Biều nữa, mà nó trở thành cây đặc sản vườn ở Huế. Bưởi Thanh Trà có hương vị đặc trưng rất riêng, ngon không kém giống bưởi nào trên cả nước.

Trái thanh trà nhẹ hơn bưởi các loại, không chỉ vì nhỏ hơn mà còn vì ít nước hơn. Như bù lại với ngoại hình và trọng lượng “tao nhã” ấy, thanh trà thơm ngon đặc biệt, hương vị ngọt thanh giữ lại rất lâu trong miệng sau khi thưởng thức. Thanh trà không chỉ thơm ở những múi ruột của trái, mà thơm từ vỏ, từ lá, tất nhiên cả hoa thanh trà…

 

 

 

 

Hỗ trợ trực tuyến
Tư vấn viên - Asia Travel Central

Tư vấn viên

Asia Travel Central

Tư vấn viên 0965 311 829